Perfiles e Historias con sabor a México
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Existen métodos apropiados para descongelar la carne de una forma correcta y segura. En este podcast, el Lic. Ricardo Soto Flores, Director Comercial de Wildfork México (Meat Me) nos expone los métodos que debemos tener en cuenta en el mo...
Vinos Blancos con Carne de Res 2a. Parte
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